今天要介紹這本書：超圖解新手料理課：從洗菜、切菜到下鍋、調火候，新手必學的廚房基本功與基礎料理



網路購物的好處就是簡單、快速、比價、方便。

我是個3C愛好者，因為產品汰換速度快，所以我都會在網路看有什麼新鮮貨，

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博客來商品網址: 超圖解新手料理課：從洗菜、切菜到下鍋、調火候，新手必學的廚房基本功與基礎料理

商品訊息:

超圖解新手料理課：從洗菜、切菜到下鍋、調火候，新手必學的廚房基本功與基礎料理內容描述:

超過100道實用料理示範

請你跟著食譜這樣做……


一看就懂、一學就會，

不費力就學會廚房大小事！

讓你的料理從此脫胎換骨吧！

本書食譜是為了讓料理絕對不失敗而精心製作的，只要確實依照步驟、分量和火候等指示，就算沒下過廚，也不會手忙腳亂！每頁下方還有超實用料理QA問答，不僅增進手藝，也增加常識喔！

初下廚的新手要注意：

◎把愉快的心情準備好！

◎先依照食譜指示去做！

◎不要這也想做那也想做，要老老實實一道道學會！

課程簡介～

第一堂課基本用具與料理須知

菜刀、剪刀、削皮刀，湯鍋、濾網、平底鍋等各式廚房必備工具與挑選祕訣＋量杯、量匙的計量與使用方式＋火候與水量的調整訣竅＋30種常見調味料介紹。這些都是料理的基礎，學會之後將協助你不失敗的做出各式美味料理。

第二堂課食材的事前處理

蔬菜、海鮮、肉類、豆製品等，該從哪個地方開始切？要怎麼切才會快速又漂亮？食材的事前處理作業很重要，也經常令人困惑。這堂課將針對許多經常用到的食材，詳細解說事前處理要點。請注意跟著步驟圖，一個動作一個動作好好的學習！

第三堂課烹煮技巧的關鍵

煎、炒、煮、炸、蒸、拌、汆燙……各式各樣的烹調方法都有訣竅。而這些訣竅正是提升美味的技巧。掌握基本技巧後，就可以實際挑戰食譜，讓你的料理真正脫胎換骨。這堂課學得好就能大飽口福囉！

第四堂課人氣料理實作

肉類、海鮮類、蔬菜類、豆腐類、乾物類、蛋類、飯類、湯類，超過100道的人氣料理食譜，讓你不論自家享用或宴客，都能大顯身手，料理出餐廳級的美味。只要學會這些人氣菜色，就能一躍成為料理達人了。

第五堂課萬用醬汁＆醬料

介紹萬用與常用的手工日式醬汁與西式醬汁，讓你不費吹灰之力，就讓料理美味更升級！只要依照步驟進行，保證一次就上手！還能端出市面上吃不到的原創美味喔！

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超圖解新手料理課：從洗菜、切菜到下鍋、調火候，新手必學的廚房基本功與基礎料理簡述:

  • 譯者：林美琪
  • 出版社：積木

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/07/30
  • 語言：繁體中文


這個商品在網路的評價還不錯，不過建議您也可以再多看多比較

反正比價也不需要錢，當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧！！

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trivago成立：2006年

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